Skånsk äggakaga med bacon och lingonkål

Igår vankades det ytterligare lite husmanskost, till min stora glädje och E's förtret. Tycker väl sisådär om husman för tillfället.

4-5 ägg
2,5 dl vetemjöl
2 dl vatten
2 dl mjölk
1 tsk salt
1 tsk socker

Blanda samman till en klimpfri smet. Grädda på medelstark värme tills smeten 'stannat'. Vänd 'kagan' och stek gyllenbrun på andra sidan med. Servera med bacon och lingonkål. Gott gott!