Mustig lasagne

Våra barn älskar lasagne, så även vi vuxna. Här kommer en variant som alltid går hem

1 1/2 kg blandfärs
2 stora gula lökar
3 vitlöksklyfor
100 g god vitlökssalami

Tomatsås:
2 frp passerade tomater
2 vitlöksklyftor
1 grönsaksbuljong
salt, peppar, färsk basilika

Färska lasagneplattor

Ostsås
5 dl kaffegrädde
2 msk creme fraiche
2 dl riven lagrad ost
salt, vit peppar och muskot

Stek löken mjuk, tillsätt salami och låt den få lite färg. Tillsätt färsen och bryn allt.

Häll lite olja i en kastrull, pressa i vitlöksklyftorna. Tillsätt de passerade tomaterna, buljongen och kryddorna. Låt koka en stund. Blanda sedan ner tomatsåsen i färsen. Låt sjuda lääänge.

Blanda den rivna osten med kaffegrädden, smält osten i kaffegrädden. Rör om hela tiden så det inte bränns. Tillsätt creme fraichen och kryddorna. Är den för lös, red med lite maizena.

Börja med att lägga lite ostsås i botten på formen. Varva med färs, lasagneplattor, ostsås osv. Översta lagret använder jag alltid färs och lite ostsås på toppen tillsammans med lite riven ost.

Grädda i 175 i ca 20 minuter eller till lasagnen fått fin färg. Servera med sallad OCH pizzasallad!

Filmjölksbröd

Detta bröd har vi nästan alltid i frysen. Lätt att baka och otroligt gott!

•7 dl vetemjöl


•4 dl grahamsmjöl

•2 dl grovt rågmjöl

•1 tsk salt
•1 dl linfrön

•1 dl pumpakärnor

•1/2 dl mandel/valnötter

•1 dl hasselnötter

•1 liter filmjölk

•1 ½ tsk bikarbonat

•2 dl mörk sirap

Gör så här:



1.Sätt ugnen på 175 grader.

2.Blanda ihop allt torrt i en bunke, nötterna kan grovhackas eller användas hela.

3.Blanda ihop filmjölk med bikarbonat och sirap.

4.Tillsätt mjölblandningen och rör mkt försiktigt till en jämn tjock smet.

5.Smörj 2 1 ½ iters formar väl, fyll på smeten och strö över pumpakärnor eller linfrö.

6.Grädda i nedre delen 1½ timme.

7.Täck med folie om de blir för mörka.

8.Stjälp upp bröden på galler o låt dem vila inlindade i kökshanddukar i minst 5 timmar.