1 1/2 kg blandfärs
2 stora gula lökar
3 vitlöksklyfor
100 g god vitlökssalami
Tomatsås:
2 frp passerade tomater
2 vitlöksklyftor
1 grönsaksbuljong
salt, peppar, färsk basilika
Färska lasagneplattor
Ostsås
5 dl kaffegrädde
2 msk creme fraiche
2 dl riven lagrad ost
salt, vit peppar och muskot
Stek löken mjuk, tillsätt salami och låt den få lite färg. Tillsätt färsen och bryn allt.
Häll lite olja i en kastrull, pressa i vitlöksklyftorna. Tillsätt de passerade tomaterna, buljongen och kryddorna. Låt koka en stund. Blanda sedan ner tomatsåsen i färsen. Låt sjuda lääänge.
Blanda den rivna osten med kaffegrädden, smält osten i kaffegrädden. Rör om hela tiden så det inte bränns. Tillsätt creme fraichen och kryddorna. Är den för lös, red med lite maizena.
Börja med att lägga lite ostsås i botten på formen. Varva med färs, lasagneplattor, ostsås osv. Översta lagret använder jag alltid färs och lite ostsås på toppen tillsammans med lite riven ost.
Grädda i 175 i ca 20 minuter eller till lasagnen fått fin färg. Servera med sallad OCH pizzasallad!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar