Riktigt het och god
1 purjolök
2 vitlöksklyftor, pressade
6 potatisar av fast sort
3 stora morötter
1 röd chili
1 liten gul chili
1/2 burk majs
2 msk tomatpuré
2 liter vatten + 4 grönsaksbuljongtärningar
1 burk krossade tomater
salt
nymald svartpeppar
1/4 vitkålshuvud
4 msk röda linser
3 msk vispgrädde
Fräs purjolöken på medelvärme i lite olja, när den nästan är klar, öka värmen lite och tillsätt vitlöken och låt den gå klar med purjolöken. Tillsätt sedan tärnad potatis och morötter (jag gör alltid morötterna nästan dubbelt så stora som potatisarna då jag gillar tuggmotståndet). Låt fräsa ett par minuter. Tillsätt sedan tomatpuré och blanda ut det väl. Häll i chili och majs, fyll på med vatten + buljongtärningar och krossade tomater. Öka värmen till max, låt koka tills potatisen nästintill är klar, tillsätt linserna och vitkålen och koka tills linserna är klara. Häll i grädden och servera med bröd och creme fraiche/gräddfil.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar