Min version på Chicken Korma

Blev så vansinnigt sugen på Chicken Korma efter att ha läst Vickans recept..
Lånade hennes och moddade det en del efter egen smak

1 1/2 kg kycklingfiléer + smör
2 stora gula lökar
6 klyftor vitlök
1 dl riven färsk ingefära
1 msk kycklingfond
1/2 dl matolja
1 tsk mald kanel
1 tsk mald koriander
2 tsk gurkmeja
3 tsk mald spiskummin
2 tsk mald kardemumma
1 tsk cayennepeppar
3 dl turkisk yoghurt
2 dl kaffegrädde
2 dl kokosmjölk (ev mer att späda med)
3 msk citronsaft
3 msk socker
1 tsk salt
Cashewnötter

Skär kycklingen i lite större bitar och bryn dem runt om i stekpanna. Stek löken genomskinlig. Häll oljan i en kastrull/gryta och häll i alla torra kryddor och låt dem fräsa en stund, tillsätt efter en stund vitlöken.Riv ingefäran och tillsätt detta tillsammans med löken i grytan.

Tillsätt grädde, yoghurt och kokosmjölk. Häll i fond, tillsätt citronsaft och socker. Lägg i kycklingbitarna och låt koka 20 minuter cirka.

Servera med gräddfil, ris och cashwenötter. Nästa gång vi äter detta kommer jag servera naanbröd till också!