Söndagsmiddag med klassisk köttfärslimpa

Vi var hos mamma & pappa och åt i söndags och det bjöds på klassisk köttfärslimpa. Amen gud, hur gott är det inte med hederlig husmanskost?

Köttfärslimpan var av det klassiska slaget, gjordes ungefär som följer:

1 kg blandfärs
rivna morötter
salt & peppar
dijonsenap

Champinnjoner & Portabellosvamp, fint skuren och sedan stekt.

Fyll köttfärslimpan med den stekta svampen. Förstek i panna och kör sedan i ugn. De sista 20 minuterna kan man linda bacon runt limpan.

Servera med kokt potatis, brunsås, lingon, gelé och inlagd gurka. Tjohej vad gott!!